1일 서울시청앞 서울광장에서 열릴 예정이던 2019 서울김장문화제 개막식 및 김장버무림 행사가 미세먼지 주의보 "메우 나쁨"이 발령되어 취소 및 연기되었다.

▲ 서울김장문화제 무대 전광판에 개막식 취소 안내를 하고 있다.

서울시는 미세먼지 주의보에 실내프로그램과 한돈수육시식행사만 진행하고 개막식과 개막 축하공연을 2일로 하루 연기하며 3,500명이 참여하여 65톤의 김장 배추 속을 채우는 대규모 김장버무림 행사는 취소했다.

▲서울김장문화제 김장버무림 행사가 미세먼지로 인해 취소되어 열심히 준비한 테이블들을 다시 치우고 있다.

연일 상승하는 배추값으로 올겨울 김장이 걱정되는 가운데 서울광장과 무교로 일대에서 첫날 취소된 대표 프로그램을 제외하고 <2019 서울김장문화제>가 열린다. 
올해 <2019 서울김장문화제>에서는 김장나눔, 김치뮤지엄 & 서울토속김치특별전시, 서울김장간, 김치쿠킹쇼, 어린이 김치교실 등 다양한 볼거리와 즐길거리를 만날 수 있다.
특히, 올해 서울김장문화제에서는 ASF(아프리카돼지열병) 발생으로 어려움에 처한 한돈농가를 위해 응원 캠페인과 시식 이벤트가 진행되며, 무교로에서는 한돈(국산 돼지고기)을 50% 이상 파격적인 가격에 판매하는「한돈농가 돕기 판매행사」(11/2~11/3)가 진행된다.

▲아프리카돼지열병으로 힘들어 하는 한돈농가를 위해 무료 한돈 시식행사를 하고 있다. 
김장버무림은 못하지만 실제 다른 장소에서 총 65톤의 김장재료가 버무려져 완성된 김장김치는 전량 ‘서울특별시사회복지협의회’와 ‘서울광역푸드뱅크센터’를 통해 저소득층, 독거노인, 다문화가정 등 사회복지시설과 이용자 6,000여곳에 배분 된다.

▲ 전년도 11월 첫 주말의 서울김장문화제 모습 

   ○「명인의 김장간」에서는 대한민국 김치명인 5명(김순자 명인-100년 포기김치, 오숙자 명인-나주반지, 이하연 명인-해물섞박지, 유정임 명인-명인 포기김치, 윤미월 명인-숭침채)이 특별 조리법을 전수한다. 식품 명인으로 인정받은 명인들의 비법이 담긴 김치를 시연하고 관람객들에게는 시식할 수 있는 기회를 제공한다.
   ○「우리집 김장간」은 올겨울 김장을 끝낼 실속형 체험 프로그램이다. 대한민국 김치명인(유정임, 이하연, 김순자)이 직접 준비한 김치 속과 절임배추를 이용하여 명인의 지휘에 따라 참가자들 1인당 5kg의 김장김치를 담그는 김장 체험 프로그램이다. 사전 신청이 이미 마감이 되었으나 취소분에 한해 현장에서 참여할 수 있다. 별도 택배 부스도 운영되어, 현장에서 자신이 담근 김치를 편리하게 집으로 배송할 수 있다.(참가비 유료 및 택배 비용 별도)
   ○「외국인 김장간」은 외국인을 대상으로 하는 차별화된 프로그램으로 김치에 대한 기초 강연과 김장체험을 함께 진행한다. 전 강좌가 영어로 진행되며, 한국을 찾은 외국인들에게 우리 고유의 전통을 배우고 김치문화를 체험할 수 있는 특별한 기회이다.
   ○ 「김치뮤지엄」은 김치에 관한 국내 최고 연구기관인 세계김치연구소의 기획하에 백두대간을 따라 이어지는 각 지역의 다양한 김치를 소개하고 지역별 김치 및 저장방식 등을 전시하여 어린아이부터 어른까지 김치에 대해 배울 수 있는 기회를 제공한다. 
   ○ 서울김치의 독특한 색채와 맛이 궁금하다면 「서울토속김치특별전」을 방문하면 된다. 서울 4대문안과 인근 십리 이내의 마을에서 적어도 3대 이상을 살아왔던 서울토박이들의 구술과 여러 자료에 남아있는 근거를 토대로 서울김치 30선이 전시된다. 특별전시와 더불어 사라져가고 있는 대한민국 수도 서울 고유의 김치맛과 담그는 방법을 서울토박이 임순덕 여사와 이하연 김치명인이 함께 정리하고 기억하는 시간을 갖는다.
   ○ 「김치쿠킹쇼」는 대한민국김치협회 회원들로 선정된 6명의 김치전문가와 셰프(이선희, 곽은주, 이영숙, 황미선, 김순옥, 김문경)들이 김치와 어울리는 요리 또는 김치를 활용한 요리를 주제로 직접 요리를 시연하는 프로그램으로 다양한 김치요리 레시피를 배울 뿐 아니라 선착순으로 시식도 할 수 있다.
   ○ 김치명가 종가집에서 한식 전문가가 진행하는 어린이 강좌를 도입하여 부모님과 함께 김치를 담그며 김치에 대해 흥미를 갖고 우리 김장문화를 배울 수 있는 기회이다.
   ○ 대한민국 김치 장인들의 완제품 김치와 겨울김장 재료를 구매할 수 있는 ‘김치마켓’은 서울광장에서 만날 수 있으며 편리하게 집으로 배송 하면 된다.(택배비 유료)  
 특히, ASF(아프리카돼지열병) 발생으로 어려움에 처한 축산농가를 돕기 위해 우리돼지 한돈농가돕기 특별판매장터가 무교로에 펼쳐지게 되며 파격적인 가격으로 우리 한돈 돼지고기를 살 수 있다.
유연식 서울시 문화본부장은 “올해는 국내외의 어려운 경제사정과 여건속에서도 나눔과 상생의 가치를 더해 서울김장문화제를 준비하였다”며, “서울김장문화제는 김치의 우수성을 세계에 알리고 전 세대를 아우르는 글로벌 겨울 축제로 국내외 관광객과 시민여러분 모두 즐겨주시길 바란다”고 말했다.