김제 지평선 바지락 죽

향토 전통 퓨전음식 전문점

"바지락 죽 개발자의 손맛은 누구도 모방할 수 없습니다"

김제시 요촌동 578-2 

돌, 가족모임, 각종행사 모임

맛에 비하면 그리 비싸진 않지만, 바지락 정식은 약간은 부담되는 28,000원이다. 

바지락정식을 꼭 먹어볼 만하다. 전라도 음식이라 푸짐하고 정이 듬뿍 담아 나온다. 

그리고 대표메뉴인 바지락죽을 꼭 먹어봐야 한다.

김제특산품 지평선쌀 산동진미로 죽을 끓였다는데..

바지락죽이 전복죽 맛과 흡사하다. 그런데 전복죽보다 이 집 바지락죽이 먹어보면 더 낫다고 말한다. 정말 뛰어난 맛이다.  그래서,

"바지락 죽 개발자의 손맛은 누구도 모방할 수 없습니다"

라고 말하나 보다.

나물반찬 젓갈 물김치 겉절이 모두 맛있다. 근데 좀 짜다. 

바지락 회무침은 바지락과 함께 채 썰어 넣은 것을 들여다 보니 

돌배 오이 삼채 비트 파 마늘 양파 당근.. 상큼한 맛이 참으로 매혹적이다.    

바지락을 참 많이 준다 국물도 개운하고 그 맛에 매콤함과 새콤함이 더하여졌다.

모든 테이블이 방에 들어 가 있다. 의자는 없고 방석 깔고 앉는 식이다. 편안하게 회식 가족모임 즐기는 손님이 많이 오신다. 아기들 백일상이나 생일잔치 손님들이 많이 이용한다.