이집의 명물 홍어애탕

 홍어의 맛을 제대로 느낄 수 있다.

강진읍 남성리에 자리한 흑산홍탁은 홍어 삼합과 잘 빚은 탁주를 전문적으로 판매하는 곳. 이곳에서는 흑산도에서 잡은 홍어와 칠레산 홍어만을 엄선해 황토 옹기에서 짚과 함께 10일간 숙성시켜 톡 쏘는 홍어회의 맛을 이끌어낸다.