서울 강동구는 몇 년 전부터 공터를 도시 텃밭으로 만들고 있습니다. 일단의 예술가는 영등포구 문래동에 텃밭을 가꾸고 있습니다. 서울 마포구는 관할구역 한강변 일대에 예술가와 주민이 가꿀 텃밭을 조성하고자 합니다. 전남 광주를 비롯한 여러 도시는 주민들이 집안마다 골목마다 텃밭을 잘 가꾸는 데 착안하여 문화사업을 준비하고 있다는 소식입니다.

시골로 내려가 살며 농사를 짓는 귀촌인과 귀농인이 늘어나고 있습니다. 이와 비례하여 도시에도 초록색 바람이 불어 ‘도시 농부’가 많아지는 추세입니다. 도시 농부는 도시 속에서 작은 공간을 열어 내 손으로 직접 농사를 짓는 주민을 이릅니다. 유럽과 미국에서는 이를 ‘시티파머’라고 부르는데 1980년대에 처음 나타났습니다.

도시 농부는 자기 집 앞마당이나 베란다, 옥상에 텃밭을 일구고 거기에 채소와 화초의 씨를 뿌립니다. 또 집 앞 골목에 작은 상자나 화분을 내놓고 푸성귀와 화초를 재배합니다. 이들은 도시의 삶을 유지하면서 여가 생활로 텃밭을 경작합니다.

마음만 먹으면 철따라 채소를 바꿔가며 길러 먹을 수 있습니다. 그러므로 간이음식(패스트푸드)을 버리고, 노력을 들여서 음식을 만들어 그 맛을 천천히 즐기는 건강음식(슬로푸드)을 따르는 식생활을 실천할 수 있습니다. 간이음식은 맛을 표준화하여 전통음식을 소멸시킵니다.